|
Falafel Kroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 240 gram voorgekookte kikkererwten (1 blikje)
1 ei
2 eetlepels fijngehakte peterselie
2 eetlepels tahini (sesampasta)
2 teentjes knoflook, uitgeperst
? theelepel cayennepeper
peper en zout
50 gram paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de kikkererwten met de staafmixer. Meng ei, peterselie, tahini, knoflook, cayennepeper en peper en zout door de puree. Voeg paneermeel toe om te binden. Draai kleine kroketjes van het mengsel en haal die door de bloem.
Verhit een pan frituurolie tot 180?C. Frituur de kroketjes ongeveer 7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
|
|
|